Ét. 5 : Cavendish, coulisses d'un record

Mark Cavendish a enfin détrôné Eddy Merckx. Le Britannique est désormais seul recordman du nombre de victoires d'étapes sur le Tour. Quelle est la valeur de ce record ? Comment s'est-il conditionné à le battre ? Est-il le meilleur sprinteur de l'histoire ?

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