PROS#01 Brassage à façon : qui tient le fourquet ?

Bienvenue dans Le Pod'capsuleur des Pros, le nouveau format BtoB du Pod'capsuleur, dédié aux enjeux et aux innovations de la filière brassicole.

Pour cette première série en six épisodes, immersion dans le brassage à façon. Qu'est-ce qu'une brasserie à façon ? De quelles compétence dispose-t-elle ? Comment est-elle équipée ? En quoi peut-elle m'aider ?... Pour répondre à toutes ces questions et à bien d'autres encore, direction Menin, en Belgique, chez BCB, une structure de pointe taillée pour le sur-mesure, et qui produit pour des brasseries du monde entier.

Rencontre avec Wouter Vermeersch, le fondateur de BCB.

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