La fermentation, avec Shira Benarroch et Uyen Do

Malgré l'engouement que connaît la fermentation depuis quelques années, elle peut parfois faire peur ou impressionner.

Pourtant, cette technique ancestrale est à la portée de tous. La fermentation offre de nombreux bienfaits pour la santé et permet de développer des nouvelles saveurs et textures. Se lancer en fermentation, c'est redécouvrir le produit brut, autrement.

Plongez dans l'univers passionnant des fermentations avec Uyen Do, fermenteuse et vigneronne en Dordogne, et Shira Benarroch, formatrice spécialisée en cuisine végétale vivante.

En 10 minutes, découvrez les nombreux bienfaits des fermentations, ainsi que deux exemples de recettes à refaire dans sa cuisine...

👉 La recette du yaourt végétal de Shira Benarroch : https://bit.ly/3V43KU1

👉 La recette du kimchi d'Uyen Do : https://bit.ly/3wCCP8q

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