#15 - Maison Després - le restaurant qui met en valeur les producteur locaux

Voici un épisode qui va vous mettre l'eau à la bouche !

Damien Després est un chef engagé, membre du collége culinaire de France et de l'association "manger citoyen". Il milite pour un gastronomie de qualité et s'attache à mettre en avant auprès de ses clients, les producteurs avec lesquels il travaille.

Membre de l'AEM, la Maison Després a ouvert son restaurant à Montrouge. Une carte courte et changeant au grès des arrivages avec une belle palette végétale avec une belle sélection de vins vivants. Fort de leur succès, ils ont developpé une activité de traiteur pour les cocktails en entreprise ou les événements privés.

Retrouvez l'interview passionnante de Damien dans ce nouvel épisode de Quartier d'affaires.

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