Echanges avec Isabelle Herman, Directrice générale de KFC France

CEO & INNO, c'est le podcast de Républik Retail qui croise les regards des dirigeants sur l’innovation.

Le retail est en perpétuelle ébullition et les innovations fusent au fil des mois et des années. Un vrai casse-tête pour les dirigeants d’entreprise. Comment éviter l’effet Kodak et ne pas rater un tournant technologique décisif ? ou à l’opposé, comment ne pas trop investir dans  une innovation buzz ? Républik Retail a posé la question à des dirigeants pour savoir comment ils gèrent cette prolifération d’innovations et comment ils pilotent le sujet.   

Pour cet épisode, on plonge dans le monde de la restauration rapide avec Isabelle Herman, Directrice Générale de KFC France.

La dirigeante pilote un réseau composé à 100% de franchisés qui doivent à la fois respecter les standards de cette enseigne mondialement connue tout en tenant compte des particularités locales. L’innovation se fraye toutefois un chemin au niveau des produits ou encore de l’excellence opérationnelle. Deux points absolument clé car les consommateurs français sont parmi les plus exigeants au monde indique Isabelle! Bonne écoute

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