[REDIFF] Gluten : allergie, intolérance, maladie cœliaque - comment savoir ?

Les allergies alimentaires touchent de plus en plus d’enfants et d’adultes. Mais quelle est la différence entre une allergie et une intolérance?

Pourquoi ces réactions sont-elles de plus en plus fréquentes ?

Et surtout, comment les reconnaître et les gérer au quotidien ?

Dans cet épisode, le Dr Sarah Longé invite le Dr Isabelle Bossé, allergologue, et fait le point sur :

-Les allergies les plus courantes chez les enfants et leur évolution avec l’âge

-L'intolérance au gluten et la maladie cœliaque

-Les allergies croisées, comme celles liées aux pollens et à certains fruits

-Les conseils pratiques pour les parents : diversification alimentaire, surveillance, tolérance aux traces…

-Les solutions de prise en charge : régimes adaptés, désensibilisation, lactose et alternatives au lait de vache

Un épisode clair et concret, pour mieux comprendre les allergies et accompagner petits et grands dans leur quotidien.

AD VITAM

Un podcast porté par l’association Ad Vitam Prévention

Créatrice et autrice : Dr Sarah Longé

Gestion de projet : Amandine Fastenackels

Enregistrement et réalisation : Aurélie Police, Rec Ouest Audio 

Musique originale : Daisy Lambert

Photo : Anabelle Werbrouck

Graphisme : Seelab

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