Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous parlerons de la stéatose hépatique non alcoolique (la maladie du foie gras). Encore aujourd’hui, à tort, plusieurs personnes pensent que le foie gras est causé par la consommation de gras. C’est la consommation de sucre, en particulier de fructose, qui favorise l’installation et l'aggravation de la stéatose hépatique non alcoolique. En particulier, nous allons expliquer comment on peut savoir si on a un foie gras, pourquoi le fructose est-il particulièrement problématique et, surtout, comment il est possible de renverser sa stéatose hépatique sans médicament ni chirurgie.
Notre événement Boost de santé du 11 au 14 décembre 2023
- de lundi à jeudi, de 19 h 30 à 20 h 30, nous sommes en direct, pour une conférence sur différents aspects de la santé métabolique
- Lundi : L’alimentation méditerranéenne métabolique
- Mardi : 8 choses à faire dans la chambre à coucher pour optimiser son bien-être physique et mental et le plaisir de vivre
- Mercredi : La thermothérapie, avec Dr François Bourque, psychiatre
- Jeudi : Trucs et astuces pour traverser le temps des fêtes, en santé
- groupe Facebook dédié
- Un nouveau défi amical de groupe
Inscriptions : seulement 39,97$CAD
Qu’est-ce que la stéatose hépatique
- Accumulation de gras dans le foie
- Asymptomatique
- Prévalence de plus en plus élevée, mondiale = 30,5% et à la hausse
Comment en faire le diagnostic
- Biopsie nécessaire
- Imagerie = suspicion
- Bilan sanguin : TG, ALT, AST, GGT, acide urique, etc = indices
Le fructose
- les sucres contiennent ~50% fructose ~50% glucose
- le fructose ne peut être métabolisé que par le foie
- Missile à tête chercheuse
- Concept de la "Fat switch", fruit de l'évolution
- D’où vient le fructose
- Fruits, mais surtout sucre de table et autres, sirop de maïs, miel, agave, etc.
- Principalement : produits transformés et raffinés contenant du sucre, mais surtout boissons gazeuses! Là, c’est la bombe car on a la vitesse et la quantité qui entraînent une hausse rapide de la concentration, et cela dépasse les capacités du foie.
- incidence en fulgurante ascension chez les enfants américains et cirrhose du foie chez des enfants aussi jeunes que 9 ans!
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7334835/
- Alcool
- Les oiseaux migrateurs et les ours
Est-ce que c’est connu dans la science que ça se renverse?
- Oui, grâce aux études sur la chirurgie bariatrique et les régimes hypocaloriques drastiques
Pas un dépistage standard au Canada
- Pas de ligne directrices au Canada encore, mais plusieurs pays en ont
- Pas de médicament
Comment le renverser autrement
- réduction thérapeutique des glucides, très faible en fructose et avec le moins d’alcool possible
- Jeûne
- Vitamine E peut aider, mais fenêtre thérapeutique très restreinte, donc possibilité de surdose
Astuce : Cette semaine, et d’ici Noël, essayez de ne pas consommer d’alcool du tout, sauf lors des occasions spéciales marquées au calendrier, et quand vous buvez, si vous le faites, alternez entre un verre d’alcool et un verre d’eau pétillante. Pendant les Fêtes, gardez en tête que le fructose et l’alcool sont un double hit sur le foie et que la modération est de mise.
Messages clés :
- La stéatose hépatique est de plus en plus prévalente dans notre société
- Elle entraîne de la résistance à l'insuline (RI) et de la dysfonction métabolique, et la RI l’entraîne, alors c’est un cercle vicieux qui s’installe.
- Les enfants ont un petit foie, alors attention à la quantité et rapidité d’ingestion du fructose (attention aux jus et aux boissons gazeuses)
- On peut souvent renverser la stéatose hépatique en consommant moins de glucides, en évitant l’alcool, en faisant du jeûne, en perdant du poids et autres et ça vaut la peine de le faire car un foie en santé aide toute la santé métabolique. Parlez-en à votre médecin!
N’oubliez pas de vous inscrire au Boost de santé de décembre 2023, entièrement en ligne, en allant sur www.solutions-sante.ca. C’est un rendez-vous du 11 au 14 décembre!
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