#1
Chapitre 1 - À l'origine, la Brasserie Sainte-Hélène
01:31
#2
Chapitre 2 - Les activités d'Hoppyz
03:14
#3
Chapitre 3 - Pas créative ?
06:09
#4
Chapitre 4 - Se mettre à l'écoute de son corps
08:14
#5
Chapitre 5 - Faire confiance à son intuition et à sa sensibilité
10:23
#6
Chapitre 6 - Reconnecter avec nos sens, la nature et l'humain
11:41
#7
Chapitre 7 - Accords mets-bières (food pairing)
12:48
#8
Chapitre 8 - Sources d'inspiration
17:32
#9
Chapitre 9 - Se sentir à sa place
20:01
S'autoriser la créativité avec Hélène Alderweireld (Hoppyz)
Dans cet épisode, je suis allée à la rencontre d'une zythologue belge. Après quelques années dans le secteur bancaire, Hélène s'est tournée vers le monde brassicole.
Aujourd'hui, l'experte de la bière nous plonge dans un univers sensoriel fascinant où elle a désormais trouvé sa place, et retrouvé son équilibre. Elle exprime à présent sa créativité à travers des ateliers-découverte de la zythologie et la réalisation d'accords mets-bières étonnants.
De sa curiosité pour la bière à la recherche de sources d'inspiration, Hélène nous emmène en voyage gustatif depuis son laboratoire bruxellois. Elle nous offre aussi un détour par son cheminement très personnel vers son potentiel créatif.
Belle découverte !
On en parle dans l'épisode :
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