EP 15. Philippe GALLEY - Transformer la restauration collective : du défi à l’opportunité

Dans cet épisode de “Cultivons l’enthousiasme”, le podcast de Bio A Pro, nous partons à la rencontre d’un acteur engagé de notre territoire : Philippe Galley, spécialiste de la transition alimentaire.

À travers son expérience de terrain, il nous éclaire sur un levier majeur de transformation :
la restauration collective.

Chaque jour, des milliers de repas sont servis localement dans les cantines, les établissements publics…
Autant d’opportunités concrètes pour faire évoluer notre système alimentaire vers plus de bio, de local et de qualité.

Au fil de cet échange, Philippe partage :

• son regard sur les enjeux de la restauration collective sur nos territoires

• les freins rencontrés par les acteurs locaux

• et les leviers très concrets pour engager des transitions durables
  

Un épisode ancré, utile et inspirant, pour toutes celles et ceux qui agissent — ou veulent agir — au cœur des territoires.

🎧 Bonne écoute !

🎙️ Un podcast imaginé et enregistré par BIO A PRO, la coopérative bio et locale du Rhône et de la Loire, qui fédère les acteurs engagés pour transformer durablement notre système alimentaire.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.