#186 - Tal Spiegel - Quand le design rencontre la pâtisserie

“Je vais créer”. Dès le nom de sa boutique, ABRA, Tal Spiegel annonce la couleur. Ce qu’il aime lui, ce qui le passionne profondément, c’est la création. Fasciné par la pâtisserie et le design depuis qu’il est tout petit, Tal a d’abord eu du mal à choisir entre ces deux univers. Et finalement… il a fait les deux. D’abord designer. Puis désormais, pâtissier.

Vous l’avez peut-être connu sous le pseudo @desserted_in_paris, un joli compte Instagram sur lequel il assortissait chaussures et pâtisseries. Et cet été, il a ouvert sa boutique. Le concept ? Un lieu unique où la création et sa double passion design et pâtisserie est au centre. Desserts minutes, viennoiseries ou trompe l’oeil réalisés grâce à des moules qu’il dessine lui-même : il y en a pour tous les goûts. Et pour découvrir ça, rendez-vous au 1 rue des mauvais garçons à Paris.

Au menu de cet épisode :

🍋 L’origine de son amour pour la pâtisserie et le design

🍋 Comment a-t-il décidé de lier les deux ?

🍋 Les coulisses d’ABRA et son objectif avec cette boutique

🍋 Comment tout a été pensé pour mettre la création au coeur de sa boutique ?

🍋 Mais aussi l’histoire derrière son compte Instagram

🍋 Et comment toutes les cultures dans lesquelles il a baignées inspirent sa pâtisserie

On y parle aussi :

• De Pierre Hermé

• De Jérémy Del Val et de Erwan Blanche

À vos fourneaux !

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