#84_Charlotte Lefebvre (Chicon Pressé), Pauline Poirier (Service Compris) et César Toulemonde (Le Comptoir Volant)

Aujourd'hui je vous propose un épisode spécial, réalisé en partenariat avec les équipes de Service Compris. Service Compris propose des programmes d'accompagnement pour celles et ceux qui souhaitent se lancer dans le monde de la food.

Dans le cadre du lancement de la nouvelle saison de leur programme d'accélération et grâce à la recommandation de Charlotte, la fondatrice de Chicon Pressé, j'ai eu la joie de recevoir à mon micro Pauline Poirier COO de Service Compris, César Toulemonde co fondateur du Comptoir Volant et Charlotte fondatrice de Chicon Pressé.

Notre échange est riche des expériences croisées de Charlotte et César, de l'attention qu'ils portent à leurs rôles de mentors auprès de celles et ceux qui ont un projet dans la food dans la région. Ce fut une joie de préparer et réaliser cet épisode, de les entendre parler de leurs parcours, de leurs valeurs et de la façon dont la volonté de partager leurs connaissances irrigue leur quotidien.

Si vous avez un projet dans la food et que vous avez envie de vous faire accompagner, n'hésitez pas et candidatez sur le site de Service Compris, servicecompris.co, les candidatures sont ouvertes jusqu'au 7 octobre, donc c'est le bon moment !

Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !

Maintenant je laisse la place à Charlotte, Pauline et César et à cette conversation passionnante que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble à Grand Scène.

Bonne écoute !

Leurs recommandations musicales, cinématographiques... :

Pauline : la Vie gourmande, Aurélia Aurita

Charlotte : la newsletter de Laurine Blandin, coach business

César : passer un excellent moment chez Beatriz, le restaurant de Manon Liétard

Leur recommandation d'invités :

Charlotte : Pauline et Lolita, les créatrices de Wilder et de la Wilderie

César : interview croisée de Juliette fondatrice de Smokey Banmhi et Philippe Blanchot cofondateur de La Friche Gourmande

Pauline : Alexandre Gauthier, fondateur de la Grenouillère

Avec Charlotte, Pauline et César, nous avons parlé de :

Le camion qui fume

Léa Toulemonde

72 heures d'intérieur

Du délicieux maroilles de la ferme du pont des loups

Margot et Hyppolite fondateurs d'Yvon et Fira

Thomas Maison Prarelo

Léa Maison Alma

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