#3- L'alimentation, socle de liens et de transitions, l'exemple de Laillé
Si je vous demande là tout de suite d’activer, le 1er levier de la transition écologique qui pour vous, vous semble être en mesure d’infléchir fortement le modèle en cours… Vous me répondez quoi ?
Pour ma part c’est le changement de modèle agricole. Changer l’agriculture et l’alimentation est certainement le volet le plus puissant !
Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre d’une voix rassurante. Cette voix, c’est celle de Jean-Paul Vuichard, adjoint en charge du développement durable et de l’agriculture à la commune de Laillé.
Située dans le département de l’Ille et Vilaine, au sud de Rennes Métropole, la commune rurbaine comme aime le dire mon invité s’illustre particulièrement à travers deux volets de la transition écologique :
Ici on n’oppose pas, on dialogue et on crée du lien à partir de l’alimentation ! Et pour le coup ça marche !
Une cantine scolaire qui propose 60% de ses repas en produits biologiques et depuis septembre 2020, 45 ha ont été convertis en agroécologie.
Je vous garantis, après l’écoute de cet épisode c’est votre microbiote qui se portera mieux.
Bonne dégustation !
CHRONOLOGIE :
⚠️PS : j'ai rencontré un souci technique durant l'enregistrement de l'épisode d'où la qualité sonore médiocre🙏.
La musique du générique vous plaît ? C'est à l'artiste La Grande Table que je la dois ! Contactez-le sur : http://grandetableproductions.com/#CONTACTUS
Pierre-Alexandre Evrard
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