#63 - Prendre les décisions difficiles dans son restaurant - Avec Laurine votre hôte préférée (Management Restaurant Communication)

Aujourd’hui, je te parle d’un sujet que les restaurateurs que j'accompagne ADORENT travailler : les autorisations.

Cette petite voix interne qui te dit ce que tu peux faire, ce que tu dois faire…

Et surtout ce que tu t'autorises OU ne t’autorises pas à faire dans ton restaurant.

A quel point es-tu vraiment TOI quand tu prends des décisions ?

Dans cet épisode, je t’explique comment cette voix se construit, pourquoi elle évolue avec le temps, et comment elle influence directement ton management, tes décisions et donc le développement de ton ou tes restaurants.

On parle notamment de :

• La pente glissante empruntée par les dirigeants bloqués dans les opérations
• Le plafond qui en empêchent d’autres d'y retourner, même quand il le faut !
• Les impacts sur ton équipe et la qualité de son engagement
• Explications des écarts entre dire trop… et ne pas dire assez
• Et comment remettre de la conscience sur ton fonctionnement ?

Pour ne pas devenir le frein au développement de ton restaurant.

Et bien rester le principal levier de croissance et de résolution !

Enregistré comme toujours avec passion et amitié.

Bonne écoute les amis

Laurine

Coach & Consultante Restaurant Methods

Créatrice Passe moi le sel - Podcast & Newsletter

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