42. Champs de Table : des tablées éphémères avec Marion Gaignard entre vignes et potagers
Champs de Table réinvente la gastronomie et notre manière de se nourrir. Ce projet, porté par Marion Gaignard, cheffe itinérante, propose des tablées éphémères au cœur des fermes et des vignobles de la région lyonnaise.
Sous les étoiles ou entre les rangs de vigne, ces repas deviennent des moments de partage, pour redécouvrir le goût des saisons et le plaisir du vivant. Mais Champs de Table va bien au-delà d’une expérience culinaire.
Ces repas interrogent notre rapport à l’alimentation, à la production locale et à ce que signifie « bien manger » aujourd’hui.
Dans ce reportage, nous avons suivi Marion, de la terre à l’assiette, lors d’une tablée organisée en juillet dernier au domaine de Prapin. Un reportage signé cette semaine Inès Krimi.
Pour en savoir plus sur Champs de tables : https://www.champs-de-table.com
Bonne écoute ! 🦋
Mixage : Pascal Gauthier
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