[FOOD MAKERS] - Plonger dans l’industrie du café : ouvrir un coffee shop sans se planter, avec Olivia Siccardi

Dans cet épisode de la série Food Makers du Mot de la Faim, Je reçois Olivia Siccardi, consultante spécialisée dans le café, formatrice barista et hôte du podcast Café Sans Filtre.

Olivia revient sur son parcours de terrain, mais aussi sur tout ce qu’on ne voit pas toujours quand on rêve d’ouvrir un coffee shop :
comment se former, à quoi faire attention, pourquoi les échecs sont si fréquents, et ce qui fait vraiment la différence quand on veut durer.

Que vous soyez passionné de café, porteur de projet ou simple curieux de l’univers coffee shop, cet épisode vous donnera des clés concrètes, des erreurs à éviter, et une plongée sans filtre dans l’envers du décor.

🎙️ On parle d’entrepreneuriat, de formation, de café de spécialité, de stratégie… mais aussi de bon sens, d’humilité, et de plaisir du service.

Pour en savoir plus sur Aquarius Coffee Lab : https://linktr.ee/aquarius.coffeelab

Contacter Olivia de ma part : https://www.linkedin.com/in/olivia-siccardi-25b5aa78/

Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.

Production, réalisation et montage : @Yassir Kabori

Crédit bande-annonce : @Tarik Azzouz

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