26. Pourquoi je n’utilise plus le terme de durable ?

As-tu déjà réfléchi à ce que signifie vraiment la durabilité dans notre quotidien ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette, je partage mes réflexions en tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales sur un sujet qui me tient à cœur : la responsabilité alimentaire. J'ai décidé de ne plus utiliser le terme "durable" car il est devenu une illusion dans un monde où nous cherchons constamment à consommer et produire davantage, sans tenir compte des limites de notre planète.

Je t'invite à explorer avec moi la notion d'écologie alimentaire et à comprendre pourquoi notre mode de vie inflige plus à la Terre qu'elle ne peut supporter. Ensemble, nous allons aborder le défi crucial de prendre la responsabilité de nos actions. En choisissant des produits respectueux de l'environnement et en soutenant des projets ayant un impact positif, nous pouvons véritablement contribuer à une transition alimentaire significative.

Dans cet épisode inspirant, je te propose de remplacer le terme "durable" par "responsable". Cela signifie que nous avons tous un devoir envers les générations futures. Je te parlerai de mes convictions alimentaires et de l'importance d'une alimentation saine qui respecte notre planète. La cuisine végétale est une belle manière d’agir, et je suis là pour te donner des conseils pratiques pour intégrer des recettes végétales dans ton quotidien.

Je vais également aborder des thèmes comme le jardinage et la cuisine, et comment cela peut réduire notre empreinte carbone. En choisissant de manger local et en adoptant une alimentation raisonnée, nous pouvons tous faire la différence. Je t'encourage à agir individuellement et collectivement pour un avenir meilleur, car chaque geste compte dans cette révolution alimentaire.

Rejoins-moi pour ce voyage vers une nutrition responsable et découvre comment, ensemble, nous pouvons changer les choses. N'hésite pas à partager cet épisode et à t'engager dans cette révolution dans l'assiette. C'est ensemble que nous pourrons créer un impact environnemental positif et construire un monde où la santé et l'alimentation vont de pair. Écoute cet épisode et laisse-toi inspirer par des idées qui pourraient transformer ta façon de voir l'alimentation !

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Le magazine Saveur végétale  : recettes de saison et réflexion afin de tendre vers un mode de vie plus durable.

Episode monté et mixé par Laëtitia Garnache 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.