Épisode 2 : Will Coffee Shops Kill Specialty Coffee? - Rod Jounot

Les coffee shops vont-ils tuer le café de spécialité ? Dans cet épisode enregistré lors de Beantropy 2026, Rodolphe Jounot (COMYU) présente l'étude BEANTROPY/COMYU consacrée à l'évolution de l'offre des coffee shops et des comportements des consommateurs à Paris.

Coffee shops en 2026 : un marché multi-sectoriel ? Entre multiplication des enseignes, diversification de l'offre et brouillage des repères pour les clients, une perception dégradée du specialty coffee risque-t-elle de nuire à toute la filière ?

Intervenant : Rodolphe Jounot, COMYU

Modératrice : Mihaela Iordache

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