S02E06 : Thomas Jaspers, réinventer le traiteur événementiel avec l’expérience sensorielle et la food immersive

🎙Thomas Jaspers : quand le Food & Beverage devient un pilier stratégique de l’événementiel !

Dans cet épisode de Good Morning Event, Nicolas Guillermou reçoit Thomas Jaspers, cofondateur de Staff Meal, pour plonger dans un sujet central dans la réussite d’un événement : le Food & Beverage 🍽️

De la création de concepts culinaires sur-mesure à la production de véritables restaurants éphémères dans des lieux atypiques (rooftops, festivals, espaces corporate…), Thomas partage une vision moderne du F&B : immersive, scénarisée et pensée comme un outil de communication à part entière.

Au programme :
✅ Comment transformer un cocktail ou un dîner en expérience de marque immersive
✅ Les coulisses logistiques d’une production F&B sur site (contraintes techniques, timing, gestion des flux)
✅ Lancer une agence événementielle en sortie de Covid
✅ Créer des concepts différenciants pour les marques et les entreprises
✅ Faire du food un levier d’émotion, de storytelling et de lien humain

On parle direction artistique culinaire, scénographie, production terrain, gestion opérationnelle… mais surtout passion du métier et exigence du détail.

Un épisode inspirant pour comprendre pourquoi, aujourd’hui, le Food & Beverage n’est plus un “plus” dans un événement… mais un véritable moteur d’expérience.

🎧 À écouter absolument si vous êtes étudiant en événementiel, chef de projet, directeur de production, freelance, traiteur événementiel ou simplement curieux de découvrir l’envers du décor des expériences qui marquent les esprits.

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🎵 Crédit musique : Daybreak (feat. Henk) – Jens East

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