[EXTRAIT] Du glyphosate ? La réponse inattendue d'un paysan-boulanger, défenseur de l'agriculture régénérative (épisode 36)

🌱 Glyphosate : et si le débat était beaucoup plus complexe qu'on ne le pense ? Dans cet extrait, Stéphane Olivier, paysan-boulanger engagé dans l'agriculture régénérative, partage une réflexion qui risque de surprendre et ose aborder l'un des sujets les plus explosifs du monde agricole : le glyphosate. Alors qu'il travaille depuis plusieurs années à transformer sa ferme pour la rendre plus respectueuse des sols, il défend une approche pragmatique de l'agriculture régénérative, loin des oppositions simplistes entre agriculture conventionnelle et agriculture biologique.

Peut-on parfois faire plus de dégâts en labourant qu'en utilisant un herbicide ? Pourquoi certains agriculteurs cherchent-ils à sortir du glyphosate… sans pour autant le diaboliser ? Et si le véritable enjeu n'était pas seulement le "zéro pesticide", mais la capacité des sols à capturer du carbone ? Stéphane partage une vision loin des postures idéologiques : celle d'une agriculture qui cherche des solutions concrètes, entre réalité du terrain, biodiversité des sols, stockage du carbone et réduction des émissions de CO₂ dans un contexte de lutte contre le dérèglement climatique.

💬 « Des fois, vaut mieux mettre 2 litres de glyphosate à l'hectare que brûler 50 litres de fioul. » Une phrase choc qui ouvre une discussion essentielle : comment réduire l'impact environnemental de l'agriculture sans perdre de vue les réalités du terrain ? Dans cet échange, Stéphane Olivier explique pourquoi son objectif reste de se passer du glyphosate à terme, comment il cherche à reconstruire la vie de ses sols et pourquoi il estime que le véritable défi de demain est peut-être ailleurs : dans la capacité de l'agriculture à stocker du carbone. 🎧 Un extrait qui interroge nos certitudes sur les pesticides et explique en quoi l'agriculture régénérative pourrait bien changer notre façon de penser l'avenir de nos campagnes.

👉 Pour comprendre le parcours de Stéphane Olivier, les défis économiques auxquels il fait face et son projet de paysan-boulanger à la Ferme de Baleine en Seine-et-Marne, retrouvez l'épisode 36 juste en dessous 👇

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