Épisode 3 : Sensory Masterclass - Alejo Castro & Søren Stiller

Du producteur au torréfacteur : une Sensory Masterclass enregistrée lors de Beantropy 2026, qui réunit les deux bouts de la chaîne du café de spécialité.

Alejo Castro, producteur au domaine Volcán Azul au Costa Rica, et Søren Stiller, fondateur de Stillers Coffee au Danemark, partagent leur regard sur le café : la culture et le travail à la ferme, la torréfaction, la dégustation, et la relation directe qui les unit.

Intervenants : Alejo Castro, Volcán Azul Estate (Costa Rica) et Søren Stiller, Stillers Coffee (Danemark)

Modérateur : Jordan Tachnakian, Terres de Café

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