Brève : Glace en toute saison !

Savez-vous comment on réfrigérait les aliments avant l’invention des réfrigérateurs et autres congélateurs ? Savez-vous d’où venait la glace qui permettait de conserver les aliments ? Hortense Broudic vous dit tout.

Sources :

La Liberté, 30 juil. 1872

L'Exposition Universelle de 1867 Illustrée

Toselli, J.B., Sur la glace artificielle (1878)

Figuier Louis, Les merveilles de l’industrie (1873)

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