Alimentation durable : manger local, jusqu'où est-ce possible ?

L’alimentation durable et locale est sur toutes les lèvres. Consommer local, renforcer la souveraineté alimentaire, soutenir les producteurs du territoire : ces ambitions répondent à des attentes fortes des citoyens comme des collectivités. Mais que signifie réellement relocaliser notre alimentation ? Et jusqu’où est-ce possible ?

Dans ce troisième épisode des Dessous de l’Agro, Elisa Mitko échange avec Sophie Benabla Debarge, agronome chez Agrosolutions, pour décrypter les enjeux de la relocalisation territoriale alimentaire. Ensemble, elles reviennent sur les différences entre circuits courts et circuits de proximité, les contraintes des agriculteurs, coopératives, industriels et acheteurs publics, ainsi que les défis économiques qui façonnent nos systèmes alimentaires.

L’épisode explore également le rôle des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), véritables outils de concertation pour rapprocher agriculture, transformation et consommation à l’échelle locale. Bien que facultatifs, la majorité du territoire est, à l'heure actuelle, couvert par de tel dispositif, montrant ainsi l'engouement des collectivités pour l'alimentation durable.

Gouvernance, coopération entre acteurs, légumeries territoriales, restauration collective : découvrez les leviers concrets qui peuvent accompagner la transition alimentaire et l'alimentation durable dans les territoires et les filières agricoles dans un contexte de changement climatique. Un échange riche en exemples et en retours d’expérience pour mieux comprendre comment construire des systèmes alimentaires plus résilients, sans tomber dans l’illusion de l’autarcie ni renoncer aux échanges entre territoires pour au final une alimentation durable pour toutes et tous.

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