Mexique - La fois où j’ai mangé un plat vieux de 30 000 ans - Cuisine Mexique, barbacoa, similarités culturelles et cuisson traditionnelle

🇲🇽 Dans ce dernier épisode de la saison 2, je vous emmène au Mexique, où une simple histoire de plat de viande cuit dans un trou dans le sol m’a fait réfléchir à ce qui relie les humains à travers les continents… et à travers les siècles.

On va parler donc de cuisine Mexique, de transmission et de similarités culturelles.

Barbacoa mexicaine, hangi néo-zélandais, pachamanca péruvienne, zarb jordanien ou encore méchoui marocain : et si nos pratiques culinaires étaient les témoins silencieux d’une humanité profondément connectée ?

C’est à l’occasion d’un incroyable mariage dans le désert de Basse-Californie que j’ai découvert cette méthode de cuisson ancestrale. Et j’ai été bouleversée en découvrant plus tard que la même technique existe à l’autre bout du monde, en Nouvelle-Zélande. Ce voyage culinaire m’a remémoré (si tant est que ce soit nécessaire) qu'au delà de nos différences, il existe de nombreux liens invisibles entre les peuples, les époques, les traditions.

Une belle manière de conclure cette saison dédiée à la diversité culturelle, aux rencontres, aux questionnements et à toutes ces surprises qui rendent le monde si riche.

Merci pour votre écoute fidèle et vos retours si précieux tout au long de la saison 💛

🌞 Je vous retrouve à la rentrée pour une nouvelle saison… et d’ici là, je vous souhaite un été joyeux, curieux et reposant.

J'en parle dans cet épisode:

• L'épisode sur les véritables carbonaras en Italie: https://smartlink.ausha.co/surprises-interculturelles/italie-carbonara

• L'épisode sur la piñata et la généreuse famille mexicaine qui m'a accueillie en 2011: https://smartlink.ausha.co/surprises-interculturelles/mexique-anniversaire

Que vous soyez expatrié ou expatriée, voyageur ou voyageuse ou juste curieux de cultures et de la diversité, ce podcast est pour vous!

Bonne écoute!

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Surprises interculturelles est LE podcast qui vous fait voyager et mieux comprendre les cultures du monde.

🎤 Je suis Charlotte Courtois, conférencière internationale en diversité culturelle et fondatrice de l'ONG Konstelacio qui sensibilise les enfants tout autour du monde au dialogue entre les cultures.

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