Bali : rizières en terrasses, temples millénaires et plages de rêve

Parlez-moi d’ailleurs est bien plus qu’un podcast de voyage. C’est une invitation à rêver, à explorer et à rencontrer le monde grâce à ceux qui l’habitent. Alors, laissez-vous transporter, écoutez, et préparez-vous à goûter l’ailleurs, de chez vous ou en chemin.

Aujourd'hui, laissez-vous raconter Bali et les îles Gili par celles et ceux qui les vivent.

L'Indonésie est un pays de confettis qui compte 17 000 îles. À la différence de ses voisins majoritairement musulmans, Bali est l'une des rares îles où l'hindouisme prédomine. La religion, très présente, rythme le quotidien des quelques 4 millions d'habitants.

C'est de sagesse balinaise dont il sera question dans ce podcast et des mille manières dont vous allez l'expérimenter le temps d'un séjour en Indonésie. Bali, c'est la terre d'accueil de Magali Loubon qui y a élu domicile il y a dix ans. Elle est guide et autrice pour le guide Coups de cœur Bali aux éditions Voyages Gallimard. C'est elle qui nous embarque pour une visite, en première partie de ce podcast.

Et la cuisine balinaise sera évidemment au cœur de la seconde interview avec Anita Sobron, chef cuisinière, qui tient ce qui est certainement le plus ancien restaurant indonésien de Paris, Indonesia. Elle nous reçoit entourée d'une dizaine de petites coupelles remplies d'épices et de condiments pour nous faire comprendre les bases de la gastronomie locale.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

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