#94 Portrait chinois d'un spiritueux - Cognac Audry cuvée Mémorial, avec Mathieu Vanhalst

“Je pense à un sentiment de plénitude.

Un peu comme quand tu fais une belle randonnée assez difficile, qui a été éprouvante, et que tu arrives en haut d'une montagne, et que tu as cette récompense d'avoir une vue incroyable.”

Dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie, découvrez la référence de cognac qui a inspiré cette plénitude à Mathieu Vanhalst.

Directeur de la Maison de cognac Audry, Mathieu est venu tirer le portrait chinois de la cuvée Mémorial de la Maison. Une belle référence de fine champagne, avec un assemblage de 40 à 45 ans de vieillissement.

Si vous salivez déjà, écoutez sans attendre cet épisode.

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Dans cet épisode, Constance reçoit Mathieu Vanhalst, directeur général de Maison Audry, qui partage son parcours dans l'univers des spiritueux et l'histoire de la maison de cognac. Il évoque l'héritage familial, le lien entre l'art et le cognac, ainsi que les ambitions de la maison pour l'avenir. Mathieu présente également des innovations et des produits récents, tout en partageant une recette de cocktail emblématique.

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