[EXTRAIT] #26 Cession et reprise d'une crèmerie-fromagerie : réussir la transmission avec Pierre Gay, MOF Fromager, et Paul Morpain

Retour sur le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers édition 2025.
A cette occasion, Lait’Change pose ses micros pour vous offrir une immersion et des échanges inédits.

Dans cet extrait, Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France fromager, partage un moment de transmission avec Paul Morpain, son successeur, autour du savoir-faire artisanal et des valeurs qui façonnent leur métier.

Un épisode a ne pas rater et en collaboration avec Leguidedufromage.com

Lait’Change, le podcast qui vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la filière laitière et fromagère française.

Animé par Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, chaque épisode vous plonge dans les coulisses du lait et du fromage : producteurs, fromagers, affineurs, coopératives…

Découvrez les savoir-faire, les terroirs et les enjeux de l'agriculture sur le plan économiques et environnementales.

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