#15 Eleveur laitier en Bio, faire évoluer ses pratiques par conviction

Sur son exploitation, Yvan, éleveur dans la Loire et administrateur de notre coopérative laitière Sodiaal, démontre qu’un autre modèle est possible. Passé en agriculture biologique il y a quelques années, il conserve un haut niveau de production et de rendement tout en renforçant son autonomie en protéines. Grâce à une gestion comptable millimétrée et une polyculture, Yvan prouve que performance économique et engagement environnemental sont liés.

Dans cet épisode de Dans ma coop, Yvan partage en toute transparence son parcours de transition : les choix techniques et humains qui l’ont conduit à revoir son système d’exploitation ainsi que les bénéfices concrets d’un élevage biologique en France.

Yvan revient sur l’élaboration du cahier des charges de la coopérative Sodiaal. Ce cahier des charges, appelé “Bio Pré de vous”, est plus ambitieux que les textes européens ainsi que le label AB français.

À travers ce témoignage de terrain, on découvre aussi le rôle essentiel des coopératives laitières dans l’accompagnement des producteurs. Yvan insiste sur la force du modèle coopératif : un système dans lequel les éleveurs sont parties prenantes et décident collectivement de l’affectation des résultats de la coopérative.

Il lance enfin un appel aux consommateurs engagés : choisir un lait bio produit et transformé en France, c’est soutenir une agriculture à visage humain, locale, durable et rémunératrice pour ceux qui nous nourrissent.

Chapitrage : 
00:00:00 - Introduction et bienvenue

00:00:24 - Présentation d'Yvan Ogier

00:01:77 - Parcours professionnel et installation

00:03:00 - Rôle et responsabilités d'un administrateur coopératif

00:04:00 - Transition vers l'agriculture biologique

00:08:00 - Optimisation de la production et autonomie en protéines

00:10:57 - Le cahier des charges spécifique "Bio près de vous"

00:12:00 - Défis et bénéfices du bio dans la coopérative

00:15:00 - Projets futurs et optimisation continue

00:17:30 - Conseils pour les futurs éleveurs laitiers

00:19:00 - Importance du consommateur et des choix militants

00:21:30 - Conclusion et remerciements

Ressources complémentaires : 

Label “ Le Bio Pré de Vous” : https://www.pour-nourrir-demain.fr/le-bio-pre-de-vous-un-nouveau-referentiel-bio-plus-engage-que-le-label-ab

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