E13 Renc6 : Du grain au pain : vers une filière blé à Belle-ile
Pensez-vous que le blé qui a servi à fabriquer le pain ou les crêpes que vous mangez à Belle-Ile soit cultivée sur l’île ?
La réponse est NON, à de rares exceptions près.
Mais pourquoi ? Parce qu’on ne peut pas dire que sur le plan alimentaire, l’île soit vraiment autonome… Les productions agricoles concernent plutôt l’élevage, et peu de cette production est consommée sur l’île.
Or, dans le contexte actuel de changement climatique, d’augmentation des coûts de l’énergie, et dans une vision écologique, des citoyens de l’île se sont questionnés sur ce qui fait la base de notre alimentation en France : le pain !
Au sein de l’association Du grain au pain… et pas que ! des citoyens travaillent à construire une filière blé pour nourrir avec plus de sens les habitants et les voyageurs qui fréquentent l’île.
Et quand on se pose la question de l’autonomie alimentaire, de la production agricole, arrive naturellement la question des semences et de l’autonomie semencière aussi. Un petit groupe de l’association se penche sur la question en étudiant et en sélectionnant des variétés populations, notamment grâce à l’accompagnement de D’une graine aux autres !
Et si vous allez à Belle-Ile et que vous voulez manger de la farine, du pain ou des crêpes, voici une liste de lieux où vous pourrez trouver la farine de Belle-Ile :
- Crêperie Chez Renée :
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1065632-d3721020-Reviews-Creperie_Chez_Renee-Bangor_Belle_Ile_en_Mer_Morbihan_Brittany.html
- Crêperie La Touline :
https://www.facebook.com/BelleileLaTouline/
- Café-Librairie La Veilleuse :
https://www.facebook.com/LaVeilleuseLibrairie/
- le charcutier-traiteur L’eau à la bouche :
https://www.facebook.com/people/Leau-%C3%A0-la-bouche/100063567882127/
L’association fournit aussi en partie l’hôpital Yves Lanco et les Restos du coeur.
Bonne écoute !
Une interview par Estelle Serpolay.
Musique : Léo Clérin
Un podcast produit par D'une graine aux autres.
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