99- Créer la première boulangerie à impact positif, avec Rodolphe Landemaine

🙏Je suis vraiment heureuse de vous faire entendre aujourd’hui la voix de Rodolphe Landemaine dans un épisode en série avec mon partenaire favori, l’Université de la Terre. 

🔥 Rodolphe est boulanger. Ou plutôt, Rodolphe est entrepreneur. Il dirige un réseau d’une quarantaine de boulangeries qu’il a ouvert sur les dernières années sous les marques Maison Landemaine et Land & Monkeys.

🙌 Faire du pain, c’est presque le plus vieux métier du monde, non ?!! 

Pour autant, lorsqu’il a pris conscience de l’ampleur des enjeux environnementaux, Rodolphe a complétement réinventé son métier. 

Rodolphe a organisé son entreprise en totale cohérence, avec la mission de nous nourrir en étant respectueux de nos ressources. Il cherche en permanence à concilier génération de profit, juste croissance et modèle régénératif. 

🤜Dans les boulangeries Maison Landemaine, Rodolphe a réduit les produits d’origine animale (viande, mais aussi beurre, lait et crème). 
Il les a même totalementarrêtés dans les boulangeries Land & Monkeys, qui est une boulangerie totalement végétale (et j'ai goûté le pain et les croissants, ils sont absolument délicieux) !

🤜Il achete ses fruits, légumes et céréales exclusivement de saison et en provenance d’exploitations bios locales, 

🤜Il s’est engagé à reverser 1% du chiffre d’affaire de chaque boulangerie à une association de protection de l’environnement, 

🤜Il a transféré le capital de son entreprise dans une fondation actionnaire, qui distribue une partie des dividendes vers des associations qui restaurent des écosystèmes … 

Entendre Rodolphe nous rappelle qu’il existe une voie pour produire et faire du commerce en respectant le vivant et les limites planétaires. 

💪Cela nous montre aussi la force de l’entrepreneuriat quand il est pensé pour résoudre des problèmes de société. 

💪 J’espère que cet épisode nous aidera à réfléchir à la façon dont nous pouvons chacun réinventer nos métiers pour qu’ils deviennent à leur tour des solutions. 

🎧Un épisode à mettre entre toutes les oreilles,

Je vous laisse en très bonne compagnie avec Rodolphe Landemaine.

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