Quand le dérèglement climatique s’attaque à un pilier de notre culture

En raison des bouleversements de température, les raisins se mettent à mûrir de plus en plus en tôt. Ce phénomène oblige les viticulteurs à trouver des alternatives dans leur production de vin. Chaque région a sa technique, toutes plus innovantes les unes que les autres !

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