L’assiette de demain : quels enjeux au menu ?

Dans un monde où nos assiettes sont au croisement des enjeux de santé, d’éthique et d’environnement, cette nouvelle édition de notre Talk Series vise à interroger : Comment allons-nous manger demain ? 

Nous réunirons des intervenant·es locaux et internationaux – chefs, marques food, expert·es santé, activistes, innovateur·rices – pour décrypter les nouvelles tendances alimentaires, explorer des solutions concrètes, et surtout imaginer une alimentation à la fois plus responsable, locale, végétale… mais aussi gourmande et inclusive. 

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