🎙️ 19 - Mathilde Chambe et Xavier Saunier Reygaza, cultiver et expédier 3000 tonnes de cerises chaque année

Voici un épisode exceptionnel avec non pas un, mais deux invités : Mathilde Chambe et Xavier Saunier Reygaza. Ensemble, ils nous plongent dans l’univers fascinant de la Cerise de Bessenay, fruit emblématique des Monts du Lyonnais.

🌿 Xavier, 28 ans, est agriculteur. Ancien étudiant en droit, il découvre sur le tard la passion de la terre et cultive aujourd’hui 40 hectares de cerisiers.

🍒 Mathilde, 30 ans, est expéditrice de cerises. Elle co-dirige Chambe Agri Fruits, une entreprise familiale transmise de génération en génération, capable d’expédier jusqu’à 2000 tonnes de cerises chaque été.

Tous deux sont membres de l’interprofession Califruit, qui regroupe une centaine de producteurs labellisés Haute Valeur Environnementale. Leur terrain de jeu : un terroir unique, entre 250 et 650 mètres d’altitude, aux paysages à couper le souffle.

Dans cet épisode, on parle de :
🔧 l’évolution des pratiques agricoles
🌦 la dépendance à la météo
💰 les enjeux économiques du secteur
🇫🇷 la pression des normes françaises face à la concurrence étrangère
🤝 la passion, la résilience et la réalité du métier

Un échange passionnant pour mieux comprendre les coulisses de notre alimentation, l’entrepreneuriat en milieu agricole, et les défis quotidiens de celles et ceux qui nourrissent la France.

💡 Après l’écoute, vous ne regarderez plus jamais une cerise de la même manière.
Et qui sait, peut-être aurez-vous envie de visiter la région au printemps, quand les cerisiers sont en fleurs… ou de faire un tour au Eh Cherry Festival 🎉

Merci d'avoir écouté cet épisode !

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