Jules, de "tout terrain" hôtelier à son agence d'audit alliant qualité et data.

Dans cette conversation, Jules Baron, fondateur d'ONEHO, raconte sa trajectoire construite par étapes. 

D’abord en apprentissage cuisine après un parcours scolaire difficile, puis au lycée hôtelier où il découvre l’ensemble des métiers et enchaîne des postes opérationnels (plonge, cuisine, salle), l’hébergement et la gestion, avant de participer à plusieurs ouvertures d’hôtels à 22 ans.

Il évolue ensuite vers des fonctions support dans un grand groupe international comme responsable de secteur/auditeur qualité sur une trentaine d'hôtels, ce qui lui donne une vision réseau.

Il quitte un poste qu’il aimait pour entreprendre, apprend la vente, la gestion et la charge mentale, s’appuie sur son réseau, et développe Oneho avec une approche d’audit non punitif, une application et une scorecard exploitant les données d’avis clients pour prioriser des plans d’action, améliorer la note (+0,3 points en quelques mois) et la performance financière.

Il s’associe avec Lucas, expert data, et défend une hôtellerie qui revient aux basiques tout en utilisant la data sans remplacer le terrain, avec comme conseil clé d’oser et d’accepter le droit à l’erreur. 

Une conversation qui allie humilité, loyauté et réalisme terrain avec beaucoup de simplicité. 

Je vous souhaite une bonne écoute. 

Timeline

00:00 Bienvenue et présentation

01:45 Parcours hôtelier et naissance de ONEHO

38:34 Associer deux mondes

53:12 Qualité hôtelière et audace

01:13:04 Entreprendre, apprendre à vendre et construire ONEHO

01:32:31 Auditeur hôtelier et vision

Je vous souhaite une bonne écoute.

N’hésitez pas à me laisser un avis 5 étoiles.
Tous vos commentaires sont les bienvenus.

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Merci pour votre confiance.

Sincèrement,

Morgane

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