#05 Le jardin des marées

Algues brunes, rouges, vertes. Elles tapissent le littoral, au rythme des marées, souvent ignorées… et pourtant essentielles. 

Les algues produisent la moitié de l’oxygène que nous respirons et captent le carbone à grande échelle. Sur l’estran, ces organismes anciens jouent un rôle central pour la biodiversité. 

Riches en minéraux, en fibres, en nutriments, les algues ont aussi leur place dans notre alimentation depuis des millénaires, la cosmétique ou la santé.

Sur l’île de Ré, Algorythme développe depuis 2016 son approche de l’algoculture : une récolte manuelle, sélective, respectueuse des cycles naturels.

Au fil des années, Tanguy Gauvin et Hélène Jouannet se sont formés, documentés, et ont accumulé un savoir unique sur les algues.

🌍Ici, on coupe sans arracher.
On laisse repousser.
On cherche même à régénérer la ressource, en favorisant sa croissance.

Les algues sont ensuite transformées selon des procédés low-tech :
séchage à basse température, peu d’énergie, peu d’intervention, beaucoup de bon sens.

Mais toutes les algues ne racontent pas la même histoire : certaines prolifèrent à cause des déséquilibres et sont nuisibles pour le milieu.

🎙️ Dans cet épisode d’Écoute ta mer, partons à la découverte de ce jardin des marées, et explorons une autre manière de l’exploiter : plus sobre, plus locale… et tournée vers l’avenir.

Écoute ta mer, le podcast d’Écho-Mer

🌊 Un nouvel épisode chaque mois

🎙️ Production : Association Écho-Mer
✍️ Écriture & réalisation : Aurélie Police - Rec Ouest Audio
🎶 Musique originale : Transcendence
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