[REDIFF] #06 • "Les algues, ça ne se mange que dans les sushis."

Je suis prête à parier que vous avez déjà mangé de l’algue nori. Vous savez, celle qui entoure les makis que vous mangez dans votre restau japonais préféré ! Mais je suis aussi prête à parier que c’est la seule algue que vous avez déjà mangé. Et ce n’est pas étonnant !

Les algues sont victimes d’un paquet d’idées reçues. Ça pue l’oeuf pourri et ça pollue les plages (coucou les algues vertes en Bretagne !) Mais en réalité, les algues sont absolument fascinantes et j’ose espérer qu’elles prendront de plus en plus de place dans nos assiettes dans les années à venir.

Bonne écoute 💦

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🎙️ Hôte et réalisation : Malaury Morin

👩‍🎨 Identité visuelle : Lucie Simon

🎶 Composition sonore : David Kisser

🎧 Mixage et sound design : Alice Krief

Avec la participation de : Hélène Jouannet, Tanguy Gauvin, Thomas Miard, Zoé Delabre, Alain Guillou

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