S05E36 : Le Pêcher : "Le Prunier perse"... de Chine

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Published on May 10, 2026

Voici un nouvel épisode de la série Prunus !

Issus de la famille des Rosacées (dans laquelle l'on retrouve entre autres les Roses, tout simplement), les arbres "Prunus" regroupent des espèces incontournables aujourd'hui en France, auxquels nous consacrerons une partie de la saison 5 : le Prunier donc, mais aussi le Cerisier, le Pêcher, l'Abricotier, et enfin l'Amandier. Des arbres à l'histoire millénaire et qui ont tous connu un succès mondial après des siècles de domestication et de culture sur leur terre d'origine : la Chine.

On continue avec le Pêcher, un "Perse" (Prunus persica) dont la culture a réalité émergé il y a plusieurs milliers d'années dans l'Empire du Milieu. Son nom d'inspiration iranienne vient du fait que c'est Alexandre le Grand qui l'aurait rapporté en Europe lors de ses conquêtes du Moyen-Orient. Tout comme les autres Prunus, le pêcher donne de succulents fruits (les "pêches"), aussi bien sublimées par la gastronomie (qui n'a jamais mangé une "Pêche Melba", ce dessert inventé au XIXème siècle consistant en des moitiés de pêche pochées autour d'une généreuse boule de glace vanille et recouverte de coulis, d'amandes et de chantilly ?) qu'honorées par les récits religieux comme de la pop-culture (ce qui est notamment mis en scène dans le célébrissime dessin animé Kung-fu Panda, inspiré de croyances taoïstes).

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Invité et auteur des 4 "bibles" sur les noms des espèces : Pierre Avenas

Interview, montage & programmation : MJ Champeau

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SOURCES :

Vignette : Kung-fu Panda, Mark Osborne & John Stevenson, 2008 (©DreamWorks Animation)

Extraits :