Le crabe

Dans cet épisode, Christian Bégin nous plonge dans la fascinante histoire d'une des dernières pêches commerciales qui « va bien » au Québec: le crabe ! Il aborde l’avenir incertain de l’espèce dû aux changements climatiques, ainsi que les particularités biologiques du crabe et les difficultés liées à son stock en baisse dans le Saint-Laurent. À l’instar des précédents, ce nouvel épisode met en lumière la complexité de la pêche au crabe et propose des pistes de solutions pour soutenir l’autonomie alimentaire des Québécois·es et l’avenir des communautés côtières.

Invité(e)

1- Gabriel Bourgault-Faucher, chercheur à l’IREC

2- Sarah Loboda, biologiste spécialiste du crabe des neiges au MPO

3- Camille Gagné, pêcheuse et gestionnaire chez Carsoe

par Mange ton Saint-Laurent!

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