QD9 #54 : Elsa Abadie, de l'œnologie à la création de bière artisanale toulousaine Caporal 💜

🎙 Épisode 54 – Quoi de 9, Toulouse ?
🍺 Houblon et passion

🎤 MC de la semaine : Mathilde, professeur des écoles, au micro pour ce nouvel épisode

🔥 Toulousaine de la semaine : Elsa Abadie, ancienne œnologue reconvertie en responsable de production chez Caporal, une brasserie artisanale qui fait honneur au savoir-faire toulousain.

Dans cet épisode, Elsa raconte sa reconversion audacieuse : comment elle a quitté le monde du vin pour celui de la bière, tout en gardant son exigence de dégustation et son attachement au terroir.

Elle nous partage aussi l'évolution du regard sur la bière, désormais considérée comme un produit de dégustation raffiné, capable de rivaliser avec le vin lors d'accords mets et boissons. Entre innovation constante, développement de boissons sans alcool et fidélité aux valeurs locales, Elsa incarne une nouvelle génération d'artisans brasseurs, passionnés et enracinés dans la Ville Rose.

Un épisode qui donne soif… de passion et d'authenticité !

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📨 Envie de passer au micro ? toulouse@qd9.info"Quoi de 9, Toulouse ?" est un podcast produit et réalisé par l'agence audio créative Qude.

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