#16 Rémy Frissant : l’agriculture régénérative pour des fermes plus résilientes

L’avenir de notre agriculture dépend moins de notre capacité à produire toujours plus que de notre aptitude à régénérer les sols, préserver l’eau et réintroduire la biodiversité dans nos paysages agricoles.

Dans cet épisode de PÉPITE, nous recevons Rémy Frissant, dirigeant d’Amandera. Une entreprise qui a réintroduit la production d’amandes et  de noisettes biologiques selon les principes de l’agriculture régénérative.

Mais que signifie concrètement l’agriculture régénérative ? En quoi va-t-elle plus loin que l’agriculture biologique ou l’agroécologie ? Pour Rémi Frissant, elle s’inscrit dans leur continuité, avec une ambition supplémentaire : ne plus seulement éviter de dégrader les ressources naturelles, mais réparer les territoires agricoles.

Au cœur de cette approche, quatre piliers indissociables : le sol, l’eau, l’arbre et la biodiversité.

Dans les vergers d’Amandera, cela se traduit par une production importante de biomasse pour enrichir les sols en matière organique, le développement de couverts végétaux, la limitation du travail du sol, l’association de différentes espèces d’arbres et la restauration des chemins de l’eau. Haies, fossés, mares, zones humides : toute l’architecture de la ferme est pensée pour ralentir l’écoulement de l’eau, favoriser son infiltration et mieux la stocker, aussi bien en période de sécheresse que lors de fortes précipitations.

Rémy Frissant partage les premiers résultats observés sur ses exploitations : en cinq ans, certaines parcelles ont gagné un point de matière organique dans leur sol. Les vers de terre se développent, la biodiversité revient et de nouveaux équilibres écologiques se mettent en place. Il raconte notamment comment le retour des renards a contribué à réguler les populations de campagnols qui endommageaient les racines des jeunes arbres. Une illustration concrète du rôle de la biodiversité dans le fonctionnement d'un écosystème agricole.

Mais l'agriculture régénérative peut-elle vraiment nous aider à faire face au changement climatique ? Les pratiques agroécologiques ne protègent pas de tous les aléas. Les gelées printanières affectent les amandiers, tandis que les épisodes de fortes chaleurs pénalisent certaines variétés de noisettes. Pour autant, l'enjeu est de construire des fermes et des territoires plus robustes, capables d'amortir une grande partie des chocs climatiques.

Avec Remy Frissant nous abordons également une question essentielle : comment financer cette transition agricole ? Car régénérer les sols, restaurer les haies et préserver la biodiversité demande du temps, des investissements et une prise de risque que les agriculteurs ne peuvent pas assumer seuls.

Avec Amandera, Rémy Frissant expérimente le modèle de la ferme citoyenne : près de 1 200 citoyens ont investi dans le projet, partageant avec les agriculteurs une vision, un engagement et une partie des risques. Une manière de recréer du lien entre agriculture, citoyens et territoires, et d'imaginer de nouveaux modèles de financement et de distribution.

Avec Remy Frissant nous parlons aussi de la place des animaux dans les systèmes agricoles, de l'autonomie énergétique, de la dépendance aux engrais et aux énergies fossiles, du renouvellement des générations agricoles et de la rémunération des services rendus à la nature.

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