#17 Point d’eau – La Bocale avec Laetitia Reydet

Laetitia Reydet, responsable de la conserverie solidaire de territoire La Bocale, a aujourd’hui intégré l’association d’accueil de jour Point d’eau. Elle nous présente la fusion de ces deux chantiers d’insertion de la région grenobloise qui s’est opérée début 2025, une idée lauréate de l’appel à projets Coop'Alim (2024-2025) de Societal Angels pour de nouvelles coopérations et solidarités alimentaires. Il s’agit du dernier témoignage de nos cinq lauréats Coopalim : Calisoli, Addear, Le Rigodon, Cultivons !, Point d’eau – La Bocale).

Ce rapprochement permet de valoriser les productions et surplus agricoles locaux en bocaux et de proposer des prestations traiteur aux entreprises, tout en créant des emplois et en renforçant l’insertion professionnelle. L’objectif : combiner savoir-faire, insertion, solidarité alimentaire et lien social.

Le résumé – fusion La Bocale / Point d’eau

Dans ce podcast, Laetitia Reydet raconte la genèse et le développement de La Bocale, initialement créée pour transformer en conserves durables les invendus du marché d’intérêt national de Grenoble. Aujourd’hui, la conserverie travaille avec des maraîchers locaux, en bio, pour valoriser leurs surplus en bocaux à longue conservation. En 2024, le projet a pris un tournant avec la fusion avec un autre chantier d’insertion, le traiteur Les Mets connus, tous deux désormais intégrés à l’association d’accueil de jour Point d’Eau. Ce rapprochement vise à mutualiser moyens humains, matériels et savoir-faire : cuisines professionnelles de grande capacité, saisonnalité complémentaire entre activité traiteur et conserverie, et partage de compétences.

L’équipe actuelle compte dix salariés en insertion dont cinq permanents, et met l’accent autant sur la production que sur la convivialité et la création de lien social. La fusion a nécessité une réorganisation complète des espaces, des processus et du travail d’équipe, mais a permis d’augmenter les capacités de production et la réactivité face aux besoins des clients. Les services vont des prestations traiteur aux transformations à façon pour producteurs, avec aussi une gamme distribuée en épiceries zéro déchet. Laetitia exprime le souhait, avec une “baguette magique”, d’augmenter les “sorties positives” vers l’emploi durable et de réduire le gaspillage alimentaire, contribuant ainsi à un modèle plus solidaire et respectueux de l’environnement.

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