EP14. Caroline PAYMAL - Ferme du Val Fleury & Fromagerie AlterMonts

Dans ce nouvel épisode de Cultivons l’enthousiasme, nous recevons Caroline, paysanne engagée à la Ferme du Val Fleury. 🐮
Une femme passionnée, déterminée… et qui ne fait pas les choses à moitié.

À l’origine, Caroline n'était pas issue du monde agricole, mais un déclic, une rencontre (👋 Adrien Mazet).
Et très vite, une évidence qui prend racine à Chazelles-sur-Lyon (42). 

Aujourd’hui, Caroline élève des vaches laitières, s’investit dans une ferme collective dynamique qui transforme son lait en yaourts et crèmes desserts pour la restauration collective… et pousse l’engagement encore plus loin avec Fromagerie AlterMonts, créée en 2020.

Son combat ?
👉 redonner de la valeur au lait
👉 bien nourrir petits et grands
👉 prouver qu’un autre modèle est possible

À l’heure où le film d’Anthony Dechaux “La guerre des prix” relance le débat, Caroline ne surjoue pas l’indignation. Elle agit, elle construit, elle transforme ! 

Et clairement… ça fait du bien d’entendre un discours qui ne tourne pas autour du pot.

Une rencontre qui donne de l’énergie… et matière à réflexion.

Crédits photos © Jarlot Productions 

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🎙️ Un podcast imaginé et enregistré par BIO A PRO, la coopérative bio et locale du Rhône et de la Loire, qui fédère les acteurs engagés pour transformer durablement notre système alimentaire.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.