Épisode 46 - Optimiser l’humain par la nutrition de performance, avec Mélanie Oullion-Simon

Passionnée par la nutrition depuis toujours, Mélanie Oullion-Simon a consacré sa carrière à l’alimentation des militaires. Son travail met l’accent sur une approche scientifique rigoureuse, mais aussi pragmatique et orientée vers l’innovation dans l’alimentation de performance. Co-fondatrice de MOS Nutrition, elle travaille au ministère des Armées et se consacre à l’écriture de son troisième livre.

« Je suis une passionnée de nutrition depuis toute jeune pour la simple est bonne raison que, par la nutrition, je trouve une vocation à prendre soin de mon prochain. »

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