Épisode #12 - Jean Moreau - Phénix - La bataille de l'anti-gaspi

En France, le gaspillage alimentaire est estimé à environ 10 millions de tonnes par an, alors que des millions de Français en manquent dans le même temps. Constat inacceptable pour Jean Moreau, cofondateur de Phénix, entreprise spécialisée dans la lutte anti-gaspi. En s'adressant à la fois aux professionnels, aux particuliers et aux associations, Phénix vise aussi bien l'optimisation des stocks, que la redistribution à bas coût des invendus. Une réussité au quotidien, avec 130 000 repas sauvés chaque jour. 

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