Terroir & Saveurs du Québec | Catherine Rochon et Philippe Tessier - Les Grands Bois

Il y a des lieux comme ça qui changent de vocation, mais qui conservent leur âme. A Saint-Casimir (près de Port-Neuf), l'ancien cinéma du village n'est plus dédié exclusivement à la projection de films, mais il continue de rassembler les gens. Aujourd'hui, c'est autour de la bière artisanale, de la musique, du théâtre, et bien sûr, toujours un petit peu du cinéma, que ça se passe.

L'idée est née en 2016. C'est une bande d'amis du village, des passionnés, qui a décidé de brasser des bonnes bières, mais aussi de faire bouger Saint-Caz comme on l'appelle affectueusement, et donc de créer ce lieu de rencontre et de culture : la Microbrasserie et salle de spectacles Les Grands Bois. Alors, comment on fait cohabiter bière artisanale, scène artistique et vie de village ?

Et qu'est ce qui rend les Grands Bois si particuliers? On en parle avec Catherine Rochon, qui est directrice générale des lieux, et Philippe Tessier, un des cofondateurs et brasseur dans cette microbrasserie des Grands Bois.

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