#122 Olivier Blangeard, Country Manager France et Belgique de Flora Food Group - Le beurre dans tous ses états

Je suis reçu aujourd’hui à Rueil par Olivier Blangeard, Country Manager France & Belgique de Flora Food Group. 

Vous ne connaissez pas Flora Food Group et pourtant vous connaissez certaines de ses marques : Fruit d’Or et Planta Fin. Aujourd’hui, nous allons parler essentiellement des autres marques du Groupe. Nous allons parler d’alimentation, de cuisine, de beurre, de margarine et de ce qui n’a pas le droit en France de s’appeler beurre et y ressemble furieusement, l’alternative végétale au beurre. Et puis tant qu’à y être, nous discuterons aussi avec Olivier de fromage végétal. 

Flora Food Group est vieille d’un siècle et demi et lance pourtant en ce moment-même en France des produits nouveaux qui pourraient bien révolutionner notre cuisine et notre assiette, je pense d’abord à la marque Flora et son alternative végétale au beurre. Il en faut du courage pour se lancer dans un tel défi. Le beurre symbolise la cuisine et la cuisine, en France, on s’y connaît un peu.  

Comme il est difficile de parler d’alimentation sans la goûter, je me suis risqué à le faire au micro, vous me direz le rendu que cela donne. Vous ne le savez probablement pas, vous aussi vous y avez certainement goûté à ce beurre fait à partir de tournesol et de colza. On le retrouve déjà chez de nombreux restaurateurs et sandwicheries.  

Les vegan qui nous écoutent retrouveront peut-être aujourd’hui ce qu’ils vont déjà chercher au supermarché. Mais que tous les autres se rassurent, cet épisode n’a rien de militant. Je ne tenterai pas de vous convaincre d’abandonner la viande ou votre bon vieux beurre d’origine animale. Je suis moi-même carnivore et la vache est mon amie.  

Ces précautions oratoires étant faites, je suis convaincu que les produits de Flora Food Group trouveront leur place dans les cuisines de certains d’entre vous pour plusieurs raisons racontées par Olivier. La première d’entre elle, c’est que c’est bon. Pour découvrir les autres, vous savez ce qu’il vous reste à faire. 

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Un podcast co-réalisé avec Agnès Guillard

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