025 - Les levures - Une travailleuse à laquelle il faut prendre soin

Salut ! Ça va ? 

Nous oui, plutôt bien merci.

On a décidé de continuer cette série sur la fermentation en parlant de levure cette fois-ci. Un premier aperçu, car c’est un sujet complexe qui ne tient pas dans un épisode, alors on en reparlera. Mais au moins, vous aurez les bases !

Niveau dégustation, l’ami Marco nous a ramené un (ou une) Orval ! 

Et voici ce qu’on écoute : 

• Buddy Holly - Everyday
• LA LOM - Angels Point
• Selah Sue - Kingdom
• Grims & Lizzy Wizzy - Delicate Weapon
• Alain Wisniak - Questions pour un Champion (générique)
• Metric - On a Slow Night

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