145. Savoir doser (et ne pas y arriver), avec Sophie, diététicienne

Sophie est diététicienne en clinique de rééducation cardiovasculaire.

Sur Instagram, elle débunke avec un humour redoutable la désinformation nutrition qui inonde les réseaux sociaux : le coach qui jure qu'un Snickers vaut une grappe de raisin, les vidéos qui te promettent la mort si tu manges un fruit, le cortisol invoqué à toutes les sauces.

Derrière la rigolade, on parle de santé et de choses sérieuses. Ses patients cardiaques qui tapent « cardiaque régime » sur leur lit d'hôpital, juste après la pose d'un stent. La culpabilité alimentaire et les injonctions qui pourrissent notre rapport à l'alimentation. Les pseudo-experts en nutrition et les formations à 70 euros. Et ce jour où celle qui débunke s'est fait attaquer publiquement sur son poids. Ce que le cyberharcèlement lui a fait. Pourquoi elle a lâché les réseaux quelque temps, et pourquoi elle est revenue.

On parle aussi d'éthique du debunk, de la liberté que donne le fait de ne rien vendre, et de ce conseil qu'elle donne à longueur de consultations sans réussir à se l'appliquer : doser.

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À bientôt. En vrai, en vrac, et c'est déjà pas mal.

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