#161 - Zoé Boury - Entre pâtisserie et vidéos : il était une fois, une passion

D’aussi loin qu’elle s’en souvienne, Zoe Boury a toujours aimé la pâtisserie et filmer plein de moments de sa vie. Et il y a peu, pendant son apprentissage au restaurant du Sénat, ses chefs l’incitent à faire des vidéos de tous ses desserts. Et c’est le début d’une grande aventure…

Peur de ne pas être à la hauteur, passion pour les challenges, concours du Meilleur·e Apprenti·e de France, premier desserts et nouvelles envies, avec Zoé on a abordé pleeein de sujets dans cet épisode que j’ai personnellement adoré !

Au menu de cet épisode :

🥝 Pourquoi a-t-elle commencé à faire des vidéos sur Instagram ?

🥝 Ses nouvelles ambitions côté pâtisserie.

🥝 Ce qu’elle retient du concours du Meilleur·e Apprenti·e de France.

🥝 Son amour des textures

🥝 Et enfin son défi : adapter un gâteau en version cookie

On y parle aussi :

• De Pierre-Jean Quinonero et de Maxence Barbot.

• Et d’Anthony Coquereau.

À vos fourneaux !

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