S04E16 L' Avocatier, n'en faisons pas tout un... guacamole

Le mot “avocat” n’a pas toujours été synonyme de super-aliment tendance. En nahuatl, la langue des Aztèques, āhuacatl désignait à la fois le fruit et… les testicules, en raison de sa forme qui ne trompe personne.

Ses fleurs, dites “dichogames protogyniques”, changent de sexe : elles s’ouvrent femelles, prêtes à recevoir le pollen, puis se referment et se rouvrent mâles, produisant cette fois du pollen. 

Le Mexique est le premier producteur mondial d’avocats, suivi par le Pérou, la Colombie et la Californie. Ce fruit est au cœur d’un paradoxe écologique. Produire un kilogramme d’avocats peut demander jusqu’à 1 000 litres d’eau, environ 70 litres pour un seul fruit !

Retrouve l'article de Florian di Pierno sur le site de Baleine sous Gravillon

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📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, L'Origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

🃏BSG a créé TerrAnimalia, un jeu de société sur la biodiversité.

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Interview : Marc Mortelmans, Martin Étave

Spécialiste et auteur des 4 "bibles" sur les noms des espèces : Pierre Avenas

Montage et mise en ligne : Éléonore Claude

Rédaction en chef : Marc Mortelmans, Bérénice Toutant, Guillaume Lassalle

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.