Episode 16 - Naa'Nou Riz le food truck roulote

Découvrez l'histoire de Naa'Nou Riz un food-truck "roulotte" avec une cuisine du monde qui, comme son nom l'indique, se déguste avec un naan ou avec du riz !   

Yolène et Soufiane se sont lancés dans ce projet de food-truck pour se démarquer des concepts déjà présents sur le secteur nantais. Ils ont à cœur d'utiliser des produits frais et de saison, et d'élaborer des plats alliant simplicité et saveurs du monde.  

De l'achat et l'aménagement du food-truck à leur statut d'entrepreneur actuel, ils vous expliquent tout :  

La création du concept  

L'importance de la qualité et l'approvisionnement de leurs produits frais  

Les difficultés et les avantages d'un food-truck  

Leur quotidien d'entrepreneur et leur rythme à travers les saisons 

Vous avez le projet d'entreprendre dans la restauration ? Cet épisode ne manquera pas de vous inspirer et de vous aider à y voir plus clair sur la question de l'entrepreneuriat !

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